1 ч. 30 мин.

Медовые голени индейки, запечённые в духовке

Name: Медовые голени индейки, запечённые в духовке
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Голени индейки 2 штуки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Жидкий мёд 120 мл; Соевый соус 60 мл; Куриный бульон 250 мл; Тимьян 1 веточка; Розмарин 2 веточки; Эстрагон (тархун) 4–5 веточек

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Птица получается мягкой, сочной, с румяной корочкой и невероятным букетом ароматов тимьяна, розмарина и эстрагона.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 штуки

по вкусу

по вкусу

120 мл

60 мл

250 мл

1 веточка

2 веточки

4–5 веточек

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Голени промойте, обсушите, посолите и поперчите.
Шаг 2
Смешайте мёд с соевым соусом. Отделите примерно ¼, а оставшейся массой натрите голени со всех сторон.
Шаг 3
В форму налейте бульон, добавьте веточки тимьяна, розмарина и эстрагона, а сверху разместите голени. Плотно накройте фольгой и сделайте в ней несколько проколов.
Шаг 4
Запекайте примерно 45–55 минут при температуре 180 °С. После снимите фольгу, смажьте голени оставшимся маринадом и отправьте в духовку ещё на 15–20 минут.