1 ч.

Молдавские плацинды

Name: Молдавские плацинды
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Молдавская
Ingredients: Моцарелла 220 г; Фета 450 г; Мука пшеничная 500 г; Соль ½ ч. ложки; Сода 1½ ч. ложки; Разрыхлитель 1 ч. ложка; Кефир 240 мл; Яйцо 1 штука; Молоко 240 мл; Растительное масло 3 ст. ложки + для обжаривания

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Эти лепёшки готовят с разными начинками. Мы предлагаем вариант с сыром.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

1 час

Количество порций

Ингредиенты

220 г

450 г

500 г

½ ч. ложки

1½ ч. ложки

1 ч. ложка

240 мл

1 штука

240 мл

3 ст. ложки + для обжаривания

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Моцареллу натрите на крупной тёрке и смешайте с раскрошенной фетой.
Можно взять и другой сыр на ваш вкус.
Шаг 2
Просеянную муку соедините с солью, содой и разрыхлителем.
Шаг 3
Добавьте кефир, слегка взбитое яйцо, молоко и масло. Замесите мягкое тесто.
Шаг 4
Разделите тесто на 8 частей и скатайте в шарики.
Шаг 5
Возьмите одну заготовку и раскатайте в лепёшку диаметром примерно 22 см. В центр положите сырную начинку.
Шаг 6
Подогните края по направлению к центру и защипните. Аккуратно раскатайте, чтобы получился круг диаметром примерно 20 см.
Шаг 7
Таким же образом сделайте все заготовки.
Шаг 8
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте плацинды примерно по 2–3 минуты с каждой стороны.