45 мин.

Молодая картошка в сливочном соусе с укропом

Name: Молодая картошка в сливочном соусе с укропом
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Молодой картофель 750 г; Сливочное масло 1 ст. ложка; Мука 1 ст. ложка; Сливки 160 мл; Молоко 160 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Молотый мускатный орех 1 щепотка; Укроп 1 пучок; Зелёный лук несколько стеблей

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Обычная отварная картошка становится ещё вкуснее, если подать её с зеленью и нежным тёплым соусом.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Молодой картофель

750 г

Сливочное масло

1 ст. ложка

Мука

1 ст. ложка

Сливки

160 мл

Молоко

160 мл

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Молотый мускатный орех

1 щепотка

Укроп

1 пучок

Зелёный лук

несколько стеблей

Приготовление

1․
Молодой картофель отварите до готовности примерно за 20–25 минут. Слейте всю воду и верните кастрюлю на огонь ещё на 1 минуту, чтобы на дне не осталось жидкости. Оставьте под крышкой.
2․
В сотейнике растопите масло. Добавьте муку и размешайте. Влейте сливки и перемешайте ещё раз. Следите, чтобы не оставалось комков.
3․
В тот же сотейник тонкой струйкой влейте молоко, продолжая помешивать. После закипания, помешивая, варите на слабом огне примерно 5 минут. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом.
4․
Залейте картошку соусом, посыпьте рубленой зеленью, хорошо перемешайте и сразу же подавайте к столу.

Вторые блюда Русская кухня

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Поделитесь своим мнением в комментариях