2 ч.

Немецкий пирог с луком и беконом

Name: Немецкий пирог с луком и беконом
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Немецкая
Ingredients: Сухие дрожжи 7 г; Сахар ½ ч. ложки; Молоко 180 мл; Мука пшеничная 300 г; Соль 1 ч. ложка; Растительное масло 2 ст. ложки + для смазывания

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сытная начинка на мягком тесте — идеальный дуэт для перекуса.

Время приготовления

Общее

2 часа

Активное

(требуется ваше участие)

45 минут

Количество порций

Ингредиенты для теста

7 г

½ ч. ложки

180 мл

300 г

1 ч. ложка

2 ст. ложки + для смазывания

Ингредиенты для начинки

1 кг

200 г

1 ст. ложка

3 штуки

350 г

¼ ч. ложки

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Смешайте дрожжи с сахаром и тёплым молоком. Оставьте на 10 минут.
Шаг 2
Муку просейте и соедините с солью. Влейте молоко с дрожжами и масло. Замесите мягкое тесто.
Шаг 3
Выложите тесто в смазанную маслом миску. Накройте плёнкой и оставьте в тёплом месте без сквозняков на 1 час.
Шаг 4
Лук нарежьте тонкими кольцами, бекон — небольшими кусочками.
Шаг 5
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте бекон до лёгкой румяности.
Шаг 6
Закиньте лук и, часто помешивая, обжарьте до мягкости на умеренном огне. Слегка остудите.
Шаг 7
Венчиком или вилкой взбейте яйца со сметаной, тмином, солью и перцем. Добавьте к луку с беконом и перемешайте.
Шаг 8
Достаньте тесто из миски и обомните. Раскатайте в прямоугольный пласт и выложите в форму или на небольшой противень, сформировав бортики.
Шаг 9
Сверху распределите начинку.
Шаг 10
Отправьте в разогретую до 200 °С духовку примерно на 35 минут.