Огурцы кусочками на зиму
1 ч. 30 мин.

Огурцы кусочками на зиму

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Для этого рецепта можно использовать не слишком ровные овощи, которые не подходят для маринования целиком. Они получатся с лёгкой кислинкой и в холодное время года станут отличным дополнением к салатам и другим блюдам.

Время приготовления

Общее
1 ч. 30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
10

Ингредиенты

Огурцы
3 кг
Соль
2 ст. ложки
Сахар
3 ст. ложки
Уксус 9%-ный
50–60 мл

Приготовление

  1. 1․

    Огурцы нарежьте небольшими кусочками. Сложите в миску, посыпьте солью и сахаром, залейте уксусом и перемешайте.

  2. 2․

    Накройте миску с огурцами марлей и оставьте при комнатной температуре на час, чтобы овощи выпустили сок.

  3. 3․

    Разложите огурцы по чистым банкам объёмом 500 мл и залейте выделившимся соком, чтобы заполнить до верха.

  4. 4․

    На дно кастрюли постелите салфетку, поставьте банки с огурцами, залейте водой по плечики и прикройте крышками.

  5. 5․

    На небольшом огне доведите воду до кипения и оставьте на 7–8 минут.

  6. 6․

    Аккуратно достаньте банки, закатайте крышками, переверните и остудите под пледом или одеялом.

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Солёные огурцы с водкой на зиму
Солёные огурцы с водкой на зиму
Маринованные огурцы с морковью и луком
Маринованные огурцы с морковью и луком
Маринованные огурцы с горчицей и луком
Маринованные огурцы с горчицей и луком
Хрустящие маринованные огурцы с чесноком и укропом
Хрустящие маринованные огурцы с чесноком и укропом
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 способов приготовить картошку с фаршем в духовке и на сковороде
10 способов приготовить картошку с фаршем в духовке и на сковороде
Избранное
0
Как приготовить тефтели и фрикадельки в духовке
Как приготовить тефтели и фрикадельки в духовке
Избранное
Что приготовить из смородины на зиму
Что приготовить из смородины на зиму
Избранное
Как вкусно запечь молодую картошку в духовке
Как вкусно запечь молодую картошку в духовке
Избранное
Закуски из кабачков: 15 холодных и горячих блюд
Закуски из кабачков: 15 холодных и горячих блюд
Избранное
0
Что приготовить из вишни на зиму
Что приготовить из вишни на зиму
Избранное
0
Нежно и необычно: салат с персиками и моцареллой
Нежно и необычно: салат с персиками и моцареллой
Избранное
Как пользоваться закаточной машинкой для банок
Как пользоваться закаточной машинкой для банок
Избранное
0
Творожные запеканки в духовке: классические и необычные варианты
Творожные запеканки в духовке: классические и необычные варианты
Избранное
Что приготовить на день рождения: 30 блюд для праздничного стола
Что приготовить на день рождения: 30 блюд для праздничного стола
Избранное
0