50 мин.

Омлет с картошкой и кабачками

Name: Омлет с картошкой и кабачками
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 1–2 штуки; Цукини или обычный кабачок 1 штука; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 1–2 зубчика; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Яйца 6 штук; Соль ½ ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Овощи и яйца отлично сочетаются в этом простом и сытном блюде.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Картофель

1–2 штуки

Цукини или обычный кабачок

1 штука

1 штука

1–2 зубчика

2–3 ст. ложки

6 штук

½ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Картошку отварите за 20 минут. Остудите.
Как и сколько варить картошку
Шаг 2
Картофель и кабачки нарежьте небольшими кусочками, лук — мелкими. Чеснок измельчите.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с кабачками до мягкости. Закиньте чеснок и помешивайте ещё минуту. Выложите на тарелку.
Шаг 4
В той же сковороде слегка подрумяньте картофель. Смешайте с остальными овощами.
Добавьте ещё немного масла, если нужно.
Шаг 5
Венчиком или вилкой взбейте яйца с солью. Залейте в сковороду и оставьте на 2–3 минуты.
Шаг 6
После переставьте в разогретую до 200 °С духовку примерно на 15 минут.