40 мин.

Овощной суп с разноцветными перцами

Name: Овощной суп с разноцветными перцами
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Болгарские перцы разного цвета 4–5 штук; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 2–3 зубчика; Растительное масло 2 ст. ложки; Куриный или овощной бульон 1 500 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Копчёная или сладкая паприка 1 ч. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Этот суп можно сварить на овощном или курином бульоне. Он в любом случае выйдет вкусным и красивым.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Болгарские перцы разного цвета

4–5 штук

Репчатый лук

1 штука

Чеснок

2–3 зубчика

Растительное масло

2 ст. ложки

Куриный или овощной бульон

1 500 мл

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Копчёная или сладкая паприка

1 ч. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Перец нарежьте небольшими кусочками, лук и чеснок — мельче.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте чеснок и помешивайте ещё полминуты.
Шаг 3
Добавьте сладкий перец. Время от времени помешивая, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Залейте всё горячим бульоном, посолите и поперчите, добавьте паприку. Варите на умеренном огне ещё 7–10 минут.