Сезон хоа-хоа-хоа: готовим пасту из фильма «Сумерки»
Этим блюдом угощали Беллу в гостях у семейства Каллен. Приготовить его легко — уйдёт всего 15 минут.
Время приготовления
Общее
15 минут
Активное
(требуется ваше участие)
15 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
400 г
300 г
по вкусу
2 ч. ложки
35 г + для подачи
2 штуки
1 штука
1 зубчик
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Спагетти отварите до состояния al dente.
Как и сколько варить спагетти, чтобы они не слиплисьШаг 2
Нарежьте панчетту небольшими кусочками.
Шаг 3
Растолките перец в ступке и просейте через сито, чтобы не осталось крупных кусочков.
Шаг 4
Пармезан натрите на мелкой тёрке и вилкой смешайте с яйцами.
Шаг 5
Сковороду разогрейте на среднем огне. Выложите в неё панчетту. Неочищенный зубчик чеснока раздавите ножом и добавьте к мясу.
Шаг 6
Помешивая, обжарьте до румяности и выбросьте чеснок. Поперчите.
Шаг 7
Выложите в сковороду пасту и влейте 100–120 мл жидкости от варки. Перемешайте.
Шаг 8
Добавьте яйца с пармезаном и размешайте ещё раз. При подаче добавьте немного пармезана и зелени.
