35 мин.

Паста с квашеной капустой и копчёностями

Name: Паста с квашеной капустой и копчёностями
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Копчёная грудинка или другие копчёности 200 г; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 5 зубчиков; Растительное масло 2 ст. ложки; Квашеная капуста 350 г; Лавровый лист 1 штука; Вода 60–80 мл; Макароны 400 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Необычное сочетание ингредиентов делает это блюдо действительно особенным.

Время приготовления

Общее

35 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Копчёная грудинка или другие копчёности

200 г

1 штука

5 зубчиков

2 ст. ложки

350 г

1 штука

60–80 мл

400 г

Можно добавить

Томатная паста

1 ст. ложка

Копчёная паприка

1 ч. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Грудинку нарежьте небольшими кусочками, лук — более мелкими. Чеснок порубите ножом или пропустите через пресс.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 3–4 минуты обжарьте лук с мясом. Добавьте чеснок и готовьте ещё полминуты.
Шаг 3
Капусту слегка отожмите и выложите в сковороду вместе с лаврушкой. По желанию добавьте томатную пасту и паприку.
Шаг 4
Влейте горячую воду, перемешайте и прикройте крышкой. Тушите на небольшом огне примерно 20 минут, периодически помешивая.
Шаг 5
Отварите макароны примерно за 10 минут, точное время смотрите на упаковке. Откиньте на дуршлаг.
Шаг 6
Добавьте их к капусте, перемешайте и через минуту снимите с огня.