Перевёрнутый пирог с замороженными ягодами

В кастрюлю засыпьте коричневый сахар и добавьте 60 г сливочного масла. Помешивая, подогревайте на умеренном огне, чтобы масло растаяло и смешалось с сахаром.

Получившуюся массу перелейте в форму для пирога. Сверху насыпьте замороженные ягоды.

Просеянную муку соедините с разрыхлителем, солью, корицей, имбирём и гвоздикой.

Миксером взбейте оставшееся масло сначала отдельно, а после — с сахаром. Должна получиться пышная масса.

По одному вводите яйца и продолжайте взбивать.

С помощью миксера вмешайте в массу ⅓ сухих ингредиентов, а после — половину сметаны. Продолжайте чередовать, а в самом конце влейте молоко.

Распределите тесто поверх ягод и разровняйте.

Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 50–60 минут.

Готовый пирог достаньте из духовки и аккуратно выложите на тарелку так, чтобы нижняя часть оказалась сверху.