2 ч.

Песочные пирожки с яблоками

Name: Песочные пирожки с яблоками
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мука 300 г; Сахарная пудра 3 ст. ложки; Соль 1 щепотка; Сливочное масло 160 г; Вода 3 ст. ложки; Яблоки 3–4 штуки; Сливочное масло 1 ст. ложка; Коричневый сахар 3 ст. ложки; Молотая корица ½ ч. ложки; Яйцо 1 штука

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Тонкий слой рассыпчатого теста и сочная фруктовая начинка с пряным ароматом корицы. Эти простые пирожки всегда получаются идеальными.

Время приготовления

Общее

2 часа

Активное

(требуется ваше участие)

40 минут

Количество порций

Ингредиенты

300 г

3 ст. ложки

1 щепотка

160 г

3 ст. ложки

3–4 штуки

1 ст. ложка

3 ст. ложки

½ ч. ложки

1 штука

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Муку просейте и смешайте с сахарной пудрой и солью. Холодное масло нарежьте кубиками и перетрите с мукой в крошку.
Шаг 2
Влейте холодную воду, замесите мягкое тесто. Скатайте в шар, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 1 час.
Шаг 3
Яблоки очистите и нарежьте небольшими кубиками. В сковороде растопите сливочное масло, тушите яблоки 3–4 минуты.
Шаг 4
Всыпьте коричневый сахар и корицу, перемешайте и готовьте ещё 1–2 минуты. Снимите с огня и остудите.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 200 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
Шаг 6
Тесто раскатайте в пласт толщиной 1–2 мм. Вырежьте из него круги диаметром 10–12 см.
Обрезки снова соберите в шар, раскатайте и вырежьте новые заготовки.
Шаг 7
Выложите на каждый круг 1 столовую ложку начинки. Сложите лепёшки пополам и защипните края.
Шаг 8
Выложите пирожки на противень. На каждом сделайте прокол вилкой. Яйцо взбейте вилкой, смажьте пирожки.
Шаг 9
Выпекайте 18–20 минут до золотистого цвета.