Пирог с фаршем и картошкой на сметане и кефире

Приготовление

1. Шаг 1

   Смешайте мягкое масло, сметану, кефир и 1 яйцо. Добавьте разрыхлитель и ½ чайной ложки соли. Постепенно всыпьте муку. Замесите нелипкое тесто.

   Вам может понадобиться больше или меньше муки.

2. Шаг 2

   Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.

3. Шаг 3

   Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте маслом форму для выпечки.

4. Шаг 4

   Мелко порубите лук, нарежьте картофель на небольшие кусочки. Смешайте с фаршем, солью и перцем.

5. Шаг 5

   Присыпьте стол мукой. Разделите тесто на две части так, чтобы одна была немного больше другой.

6. Шаг 6

   Раскатайте большую часть в тонкий пласт. Перенесите в форму, прижмите ко дну и стенкам.

7. Шаг 7

   Выложите на основу начинку. Раскатайте оставшееся тесто, накройте им пирог и защипните края. Сделайте в центре сверху отверстие.

8. Шаг 8

   Взбейте вилкой второе яйцо. Смажьте им тесто. Выпекайте пирог около 1 часа.