Пирог с фаршем и картошкой на сметане и кефире

Приготовление

1. 1․

   Смешайте мягкое масло, сметану, кефир и 1 яйцо. Добавьте разрыхлитель и ½ чайной ложки соли. Постепенно всыпьте муку. Замесите нелипкое тесто.

   Вам может понадобиться больше или меньше муки.
2. 2․

   Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.

3. 3․

   Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте маслом форму для выпечки.

4. 4․

   Мелко порубите лук, нарежьте картофель на небольшие кусочки. Смешайте с фаршем, солью и перцем.

5. 5․

   Присыпьте стол мукой. Разделите тесто на две части так, чтобы одна была немного больше другой.

6. 6․

   Раскатайте большую часть в тонкий пласт. Перенесите в форму, прижмите ко дну и стенкам.

7. 7․

   Выложите на основу начинку. Раскатайте оставшееся тесто, накройте им пирог и защипните края. Сделайте в центре сверху отверстие.

8. 8․

   Взбейте вилкой второе яйцо. Смажьте им тесто. Выпекайте пирог около 1 часа.