Отрывной пирог с мясом

Приготовление

1. Шаг 1

   Соедините воду, кефир, сахар, дрожжи и 30 мл растительного масла. Добавьте одно взбитое яйцо.

2. Шаг 2

   Всыпьте муку и соль. Замешивайте мягкое тесто около 10 минут.

   Может понадобиться немного больше или меньше муки.

3. Шаг 3

   Накройте миску и оставьте при комнатной температуре примерно на 1 час, пока тесто не удвоится в размере.

4. Шаг 4

   В это время приготовьте начинку. В сковороде на среднем огне разогрейте оставшиеся 15 мл растительного масла. Мелко нарежьте лук и обжарьте его до мягкости за 2–3 минуты.

5. Шаг 5

   Вмешайте в лук фарш. Посолите и поперчите. Готовьте, помешивая, 15–20 минут. Слегка остудите.

6. Шаг 6

   Разогрейте духовку до 200 °C. Форму для выпечки смажьте растительным маслом.

7. Шаг 7

   Присыпьте стол мукой. Разделите подошедшее тесто на 10–15 частей. Каждую раскатайте, в центр выложите начинку, защипните края и сформируйте шарик.

8. Шаг 8

   Выложите в форму шарики теста в виде ромашки. Взбейте оставшееся яйцо и смажьте им пирог.

   По желанию посыпьте кунжутом.

9. Шаг 9

   Выпекайте 20–25 минут до золотистого цвета.