30 мин.

Простая паэлья с морепродуктами за 30 минут

Name: Простая паэлья с морепродуктами за 30 минут
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Испанская
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Чеснок 3 зубчика; Оливковое масло 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Помидоры черри 150 г; Рис «арборио» или другой рис для паэльи 200 г; Молотый чёрный перец ¼ ч. ложки; Сладкая паприка 1 ч. ложка; Куркума 1 ч. ложка; Куриный бульон 720 мл; Замороженные морепродукты 500 г; Петрушка ¼ пучка

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Приготовьте испанское блюдо из риса в домашних условиях по этому быстрому рецепту. Не пренебрегайте пряностями и бульоном — именно они сделают паэлью ароматной.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

3 зубчика

2 ст. ложки

по вкусу

150 г

Рис «арборио» или другой рис для паэльи

200 г

¼ ч. ложки

1 ч. ложка

1 ч. ложка

720 мл

Замороженные морепродукты

500 г

Петрушка

¼ пучка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Порубите лук и чеснок. Разогрейте масло в сковороде на слабом огне. Слегка подрумяньте лук с солью.
Шаг 2
Закиньте чеснок и помидоры. Помешивайте 2–3 минуты.
Шаг 3
Всыпьте рис, чёрный перец, паприку, куркуму и соль. Перемешайте.
Шаг 4
Влейте бульон и накройте крышкой. Варите, пока почти вся жидкость не впитается.
Перемешивать рис на этом этапе не нужно.
Шаг 5
Добавьте все морепродукты, снова закройте крышкой и готовьте 7 минут.
Из морепродуктов можно взять микс мидий, кальмаров, креветок, гребешков. Ещё можно добавить несколько мидий в ракушках.
Шаг 6
Посыпьте паэлью нарезанной петрушкой.