45 мин.

Салат из ветчины с огурцами и сладким перцем

Name: Салат из ветчины с огурцами и сладким перцем
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Картошка 2–3 штуки; Репчатый лук 1 штука; Вода 120 мл; Соль 1 ч. ложка; Сахар 1 ст. ложка; Уксус 9%-ный 2 ст. ложки; Ветчина 200 г; Маринованные огурцы 3 штуки; Сладкий перец 1 штука; Оливки или маслины без косточек 10–12 штук; Перец чёрный молотый по вкусу; Оливковое масло по вкусу; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

В этом простом блюде мясо идеально сочетается с сочными и хрустящими овощами и пикантными оливками.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

2–3 штуки

1 штука

120 мл

1 ч. ложка

1 ст. ложка

2 ст. ложки

200 г

3 штуки

1 штука

Оливки или маслины без косточек

10–12 штук

Перец чёрный молотый

по вкусу

Оливковое масло

по вкусу

Зелень

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Картошку отварите и остудите.
Шаг 2
Нарежьте лук половинками или четвертинками колец. Сложите в миску.
Шаг 3
В горячей воде растворите соль с сахаром, а после добавьте уксус. Залейте лук и оставьте на половину часа. После слейте жидкость и аккуратно отожмите лук.
Вместо маринованного в салат можно добавить и обычный лук.
Шаг 4
Ветчину, картошку, огурцы и перец нарежьте небольшими кусочками примерно одинакового размера. Оливки разрежьте на 3–4 части.
Шаг 5
Сложите всё в миску, слегка посолите, поперчите и перемешайте. Заправьте оливковым маслом, украсьте зеленью и подавайте к столу.