Салат-коктейль с креветками
Чтобы морепродукты полностью раскрыли свой вкус, дополните их в меру острым томатным соусом.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 500 мл
по вкусу
2 ст. ложки
½ штуки
несколько веточек
3 штуки
800–900 г
120 мл
120 мл
1 ч. ложка
½–1 ст. ложка
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
В большую кастрюлю налейте воду. Добавьте по две столовые ложки соли и сахара, очищенный лук, петрушку и сок одного лимона. Вскипятите и снимите с огня.
Шаг 2
Опустите очищенных креветок в кипяток и оставьте на 3 минуты. После выложите на лёд и слегка сбрызните соком лимона.
Шаг 3
Мелкой тёркой снимите с лимона цедру, достаточно чайной ложки. Из мякоти выжмите две столовых ложки сока.
Шаг 4
Смешайте цедру и сок с соусом чили, кетчупом, вустерским соусом, хреном и табаско. Добавьте немного соли.
Шаг 5
В высокие бокалы выложите соус и креветок. Добавьте по небольшому кусочку лимона и немного розмарина.
