30 мин.

Салат с говяжьей печенью, грушами и гранатом

Name: Салат с говяжьей печенью, грушами и гранатом
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Растительное масло 2 ст. ложки; Говяжья печень 300 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Мука 50 г; Сливочное масло 50 г; Груши 2 штуки; Мёд 1 ст. ложка; Красное сухое вино 30 мл; Фиолетовый лук 1 штука; Листовой салат 1 пучок; Зёрна граната по вкусу

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Груши, которые готовятся с добавлением мёда и вина, прекрасно дополняют жареное мясо.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 ст. ложки

300 г

по вкусу

по вкусу

50 г

50 г

2 штуки

1 ст. ложка

30 мл

1 штука

1 пучок

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Печень нарежьте кусочками. Посолите и поперчите, обваляйте в муке. Жарьте по 3–5 минут с каждой стороны. Слегка остудите.
Шаг 2
В чистой сковороде растопите сливочное масло. Нарежьте груши дольками, удалите сердцевины. Тушите, добавив мёд и вино, до мягкости около 5 минут.
Шаг 3
Переложите груши на тарелку. Фиолетовый лук нарежьте кольцами и обжарьте в той же сковороде в течение 3–5 минут.
Шаг 4
Нарвите салат руками. Смешайте его с печенью, фруктами и луком. Украсьте зёрнами граната.