Салат с тыквой, кускусом и сыром
1 ч.

Салат с тыквой, кускусом и сыром

Избранное

Карамелизированная тыква получается мягкой и сладкой. Солоноватая фета и заправка с винным уксусом и апельсиновым соком помогают сбалансировать вкус тёплого салата.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Тыква
650 г
Соль
1½ ч. ложки
Кленовый сироп или мёд
4 ч. ложки
Оливковое масло
1 ст. ложка
Вода
240 мл
Кускус
175 г
Белый винный уксус
2 ст. ложки
Апельсиновый сок
2 ст. ложки
Перец чёрный молотый
½ ч. ложки
Тимьян сухой
½ ч. ложки
Дижонская горчица
1 ч. ложка
Фета
200 г

Приготовление

  1. 1․

    Разогрейте духовку до 220 °C. Подготовьте большой противень.

  2. 2․

    По желанию очистите тыкву, нарежьте её маленькими кубиками. Смешайте с ½ чайной ложки соли, 2 чайными ложками кленового сиропа или мёда и маслом.

    Вес тыквы указан без семечек.
  3. 3․

    Распределите тыкву по противню в один слой. Выпекайте около 20–30 минут до золотистого цвета.

  4. 4․

    Вскипятите воду. Всыпьте ½ чайной ложки соли и кускус. Снимите с плиты и оставьте под крышкой на 5 минут. Перемешайте вилкой.

  5. 5․

    Для заправки соедините уксус, апельсиновый сок, 2 чайные ложки кленового сиропа или мёда, ½ чайной ложки соли, перец, тимьян и горчицу.

  6. 6․

    Смешайте кускус и тыкву. Полейте частью заправки. Покрошите сверху фету. При необходимости добавьте больше заправки.

Обложка: A_Lein / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Салат с редькой, тыквой и болгарским перцем
Салат с редькой, тыквой и болгарским перцем
Салат с вялеными помидорами, тыквой и нутом
Салат с вялеными помидорами, тыквой и нутом
Салат с тыквой, свёклой, сыром и орехами
Салат с тыквой, свёклой, сыром и орехами
Салат с запечённой тыквой и беконом
Салат с запечённой тыквой и беконом
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Вкусные салаты с куриной грудкой для праздников и будней
Вкусные салаты с куриной грудкой для праздников и будней
Избранное
Как вкусно приготовить цветную капусту в духовке
Как вкусно приготовить цветную капусту в духовке
Избранное
Спагетти в лимонном соусе. Восхитительный ужин буквально за 10 минут
Спагетти в лимонном соусе. Восхитительный ужин буквально за 10 минут
Избранное
Как приготовить корн-доги — популярный фастфуд из сосисок
Как приготовить корн-доги — популярный фастфуд из сосисок
Избранное
Какая бывает посуда для духовки и что в ней готовить
Какая бывает посуда для духовки и что в ней готовить
Избранное
0
Лучшие способы приготовить тыкву в духовке
Лучшие способы приготовить тыкву в духовке
Избранное
10 пирогов с рыбой, которые точно станут любимыми
10 пирогов с рыбой, которые точно станут любимыми
Избранное
0
13 рецептов вкусных голубцов с рисом и фаршем
13 рецептов вкусных голубцов с рисом и фаршем
Избранное
10 способов приготовить тот самый штрудель с яблоками
10 способов приготовить тот самый штрудель с яблоками
Избранное
0
Грибные супы из шампиньонов: лучшие рецепты
Грибные супы из шампиньонов: лучшие рецепты
Избранное