20 мин.

Салат со спаржей, черри и фетой

Name: Салат со спаржей, черри и фетой
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Спаржа зелёная 700–800 г; Соль по вкусу; Бальзамический уксус 80 мл; Чеснок 1 зубчик; Мёд 2 ч. ложки; Дижонская или другая горчица 2 ч. ложки; Оливковое масло 60 мл; Помидоры черри 300 г; Фета 150 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Слегка хрустящая спаржа хороша в сочетании с сочными помидорами и сыром. Для заправки лучше всего подойдёт смесь бальзамического уксуса, мёда и горчицы.

Время приготовления

Общее

20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

700–800 г

по вкусу

80 мл

1 зубчик

2 ч. ложки

Дижонская или другая горчица

2 ч. ложки

Оливковое масло

60 мл

Помидоры черри

300 г

Фета

150 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Спаржу разрежьте на кусочки и отварите в слегка подсоленной воде примерно за 3–4 минуты. Откиньте на дуршлаг и ополосните ледяной водой.
Шаг 2
Бальзамический укус поставьте на средний огонь и подогревайте, пока он не выпарится примерно наполовину. Слегка остудите.
Шаг 3
Добавьте к уксусу измельчённый чеснок, мёд, горчицу и масло, перемешайте.
Шаг 4
Черри разрежьте на половинки или четвертинки. Фету раскрошите.
Шаг 5
Смешайте спаржу с фетой и черри. Слегка посолите и заправьте соусом.