Самса с мясом на кефире
2 ч.

Самса с мясом на кефире

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Если вы любите более мягкую самсу, попробуйте приготовить для неё нежное тесто на кефире по этому рецепту.

Время приготовления

Общее
2 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

1 ч.
Количество порций
6

Ингредиенты

Кефир
300 мл
Соль
по вкусу
Сливочное масло
120 г
Растительное масло
80 мл
Мука
500 г
Репчатый лук
2 штуки
Говядина
350 г
Кумин
1 ч. ложка
Молотый чёрный перец
по вкусу
Яйцо
1 штука
Кунжут
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Кефир смешайте с чайной ложкой соли, растопленным сливочным и растительным маслом. Всыпьте муку, замесите мягкое и гладкое тесто.

  2. 2․

    Скатайте его в шар, оберните плёнкой и уберите в холодильник на 30–40 минут.

  3. 3․

    Лук и говядину нарежьте мелкими кубиками, добавьте соль, кумин и чёрный перец.

  4. 4․

    Тесто разделите на 12–15 равных частей, каждую раскатайте в круглую лепёшку диаметром 10–12 см. В центр лепёшек выложите 2–3 столовые ложки начинки.

  5. 5․

    Соедините и защипните соседние края лепёшек, чтобы получились треугольные пирожки.

  6. 6․

    Разогрейте духовку до 185 °С. Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите заготовки на противень.

  7. 7․

    Смажьте их взбитым яйцом, посыпьте кунжутом. Выпекайте самсу с мясом на кефире 40 минут до золотистого цвета.

Обложка: Veliavik / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Самса с говяжьим фаршем
Самса с говяжьим фаршем
Самса с курицей
Самса с курицей
Домашняя самса с тыквой
Домашняя самса с тыквой
Самса со свининой
Самса со свининой
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
15 лучших рецептов освежающей окрошки
15 лучших рецептов освежающей окрошки
Избранное
0
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Избранное
15 простых и быстрых салатов с редиской
15 простых и быстрых салатов с редиской
Избранное
0
20 домашних соусов, которые сделают шашлык ещё более аппетитным
20 домашних соусов, которые сделают шашлык ещё более аппетитным
Избранное
0
Что приготовить ребёнку на завтрак
Что приготовить ребёнку на завтрак
Избранное
0
Что приготовить на природе, кроме шашлыков: 20 вкусных вариантов
Что приготовить на природе, кроме шашлыков: 20 вкусных вариантов
Избранное
0
Как пожарить вкусный шашлык. Шеф-повар раскрывает все секреты
Как пожарить вкусный шашлык. Шеф-повар раскрывает все секреты
Избранное
0
Что приготовить, если осталось много варёных яиц
Что приготовить, если осталось много варёных яиц
Избранное
15 рецептов вкусных фаршированных яиц
15 рецептов вкусных фаршированных яиц
Избранное
0
8 способов замариновать мясо для шашлыка
8 способов замариновать мясо для шашлыка
Избранное
0