30 мин.

Шакшука с тыквой, перцем и помидорами

Name: Шакшука с тыквой, перцем и помидорами
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Еврейская
Ingredients: Тыква 200 г; Болгарский перец 1 штука; Помидоры 2 штуки; Фиолетовый лук 1 штука; Растительное масло 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Паприка 1 ч. ложка; Яйца 2 штуки; Смесь перцев по вкусу; Петрушка 2 веточки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

По-настоящему осенний завтрак из яиц на подушке из ярких сладковатых овощей.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

200 г

1 штука

2 штуки

1 штука

1 ст. ложка

по вкусу

1 ч. ложка

2 штуки

по вкусу

2 веточки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Нарежьте тыкву, перец, помидоры и лук небольшими кусочками.
Шаг 2
Разогрейте в сковороде масло. Обжарьте тыкву с луком и болгарским перцем до лёгкой румяности.
Шаг 3
Добавьте помидоры и тушите до мягкости овощей. Вмешайте соль и паприку.
Шаг 4
Разбейте на овощную подушку яйца. Посолите и поперчите.
Шаг 5
Дождитесь, когда яйца схватятся. Посыпьте при подаче петрушкой.