25 мин.

Шакшука с колбасой

Name: Шакшука с колбасой
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Восточная
Ingredients: Репчатый лук ½ штуки; Копчёная колбаса 100 г; Чеснок 1 зубчик; Оливковое масло 1 ст. ложка; Помидоры в собственном соку 400 г; Сухой орегано ½ ч. ложки; Молотый кумин ½ ч. ложки; Молотый кориандр ¼ ч. ложки; Молотый чёрный перец по вкусу; Соль по вкусу; Яйца 4 штуки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Копчёности отлично дополнят густой томатный соус с восточными пряностями.

Время приготовления

Общее

25 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

½ штуки

100 г

1 зубчик

1 ст. ложка

Помидоры в собственном соку

400 г

½ ч. ложки

½ ч. ложки

¼ ч. ложки

по вкусу

по вкусу

4 штуки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лук нарежьте мелкими кубиками, а колбасу — кружочками. Пропустите чеснок через пресс.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое масло. Обжаривайте лук 2–3 минуты до мягкости. Добавьте чеснок и колбасу, готовьте ещё 3–4 минуты.
Шаг 3
Влейте в сковороду помидоры и добавьте специи и соль, хорошо перемешайте. Тушите без крышки 10–12 минут, пока соус не загустеет.
Вместо консервированных помидоров можно взять 2–3 свежих, нарезанных мелкими кубиками.
Шаг 4
Сделайте в соусе небольшие углубления, разбейте в них яйца, стараясь не повредить желток. Готовьте примерно 5 минут, пока белок не затвердеет.