Для таких синнабонов вам не придётся даже доставать скалку — кусочки дрожжевого теста обмакивают в сливочное масло и обваливают в смеси сахара с корицей. Получается ароматная выпечка, которая идеально подходит к чаю или кофе. Если вы хотите более пряные булочки, то можете добавить не только корицу, но и немного молотого кардамона или даже имбиря.
Булочки можно есть сразу после приготовления, но если вы хотите максимального сходства с синнабонами, то покройте их сверху нежным кремом на основе творожного сыра.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для булочек
Ингредиенты для крема
Приготовление
Шаг 1
В тёплом молоке растворите сахар. Добавьте сухие дрожжи, перемешайте и оставьте на 5–10 минут.
Шаг 2
Добавьте яйцо и подсолнечное масло и перемешайте до однородности.
Шаг 3
Всыпьте соль и муку. Замесите мягкое тесто и вымешивайте его до гладкости и эластичности.
Шаг 4
Накройте тесто плёнкой и оставьте в тёплом месте примерно на 1 час, пока оно не увеличится в объёме примерно вдвое.
Шаг 5
Растопите сливочное масло. Отдельно смешайте сахар с молотой корицей.
Шаг 6
Подошедшее тесто разделите на 12 одинаковых частей и сформируйте из них шарики.
Шаг 7
Каждый шарик обмакните в растопленное сливочное масло, а затем обваляйте в смеси сахара и корицы.
Шаг 8
Выложите заготовки в круглую форму диаметром около 20 см. Накройте полотенцем и оставьте ещё на 15–20 минут, за это время булочки увеличатся в размере.
Шаг 9
Пальцами сделайте на поверхности небольшие углубления.
Шаг 10
Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 30 минут. Готовым булочкам дайте полностью остыть.
Шаг 11
Для крема взбейте сливочный сыр с мягким сливочным маслом. Добавьте сахарную пудру и ещё раз перемешайте до гладкой однородной консистенции.
Шаг 12
Распределите крем по остывшим булочкам и подавайте.
Станьте первым, кто оставит комментарий