Солёные виноградные листья для долмы
12 ч.

Солёные виноградные листья для долмы

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Любите долму? Тогда обязательно запаситесь виноградными листьями на зиму. Сделать это просто, а вкусная заготовка всегда будет под рукой.

Время приготовления

Общее
12 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.
Количество порций
10

Ингредиенты

Виноградные листья
1 кг
Вода
2 л
Соль
2 ст. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Листья промойте под проточной водой. Разделите на стопки по несколько штук и сверните в трубочки или сложите в несколько раз.

    Выбирайте не слишком крупные листья. По желанию сразу удалите черешки.
  2. 2․

    Распределите по двум банкам объёмом 750 мл. Старайтесь утрамбовывать листья плотно.

  3. 3․

    Аккуратно и медленно влейте кипяток в банки. Слегка придавливайте ложкой, чтобы выходил воздух.

  4. 4․

    Прикройте крышками и оставьте на 5–10 минут.

  5. 5․

    Слейте жидкость из банок, придерживая листья ложкой. Добавьте в каждую банку по столовой ложке соли.

  6. 6․

    Снова залейте кипятком до самого верха. Придавливайте ложкой, чтобы выпустить воздух.

  7. 7․

    Закройте банки крышками. Переверните дном вверх, укутайте одеялом или пледом и оставьте до полного остывания. После перенесите на хранение в прохладное место.

Обложка: Esin Deniz / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Маринованная цветная капуста за один день
Маринованная цветная капуста за один день
Маринованная репа
Маринованная репа
Маринованный имбирь
Маринованный имбирь
Маринованная стручковая фасоль
Маринованная стручковая фасоль
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 лучших способов замариновать лук
10 лучших способов замариновать лук
Избранное
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
Избранное
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
Избранное
15 luchshih receptov osvezhayushchej okroshki
15 лучших рецептов освежающей окрошки
Избранное
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
Избранное
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Избранное
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Избранное
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
Избранное
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Избранное
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Избранное