4 ч.

Свиная вырезка, запечённая с соевым соусом

Name: Свиная вырезка, запечённая с соевым соусом
Prep time: 3 h 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Чеснок 1 зубчик; Оливковое масло 3 ст. ложки + для жарки; Соевый соус 2 ст. ложки; Дижонская горчица 2 ст. ложки; Коричневый сахар 1 ст. ложка; Перец чёрный молотый по вкусу; Свиная вырезка 1 штука

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мясо сперва несколько часов маринуется в смеси из горчицы, масла, сахара, чеснока и соуса. Благодаря этому оно получается особенно сочным и вкусным.

Время приготовления

Общее

4 часа

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

Чеснок

1 зубчик

Оливковое масло

3 ст. ложки + для жарки

2 ст. ложки

2 ст. ложки

1 ст. ложка

по вкусу

1 штука

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с маслом, соевым соусом, горчицей, сахаром и перцем.
Шаг 2
Положите мясо в пакет, залейте соусом, завяжите и несколько раз встряхните, чтобы равномерно покрыть.
Шаг 3
Уберите в холодильник на 2–4 часа. Каждые 30 минут вновь встряхивайте несколько раз.
Шаг 4
Затем подрумяньте мясо со всех сторон в сковороде с маслом. Переложите на противень, застеленный фольгой.
Шаг 5
Поставьте в разогретую до 200 °С духовку примерно на 30–35 минут. Дайте вырезке постоять 10–15 минут перед подачей на стол.