50 мин.

Свинина с грушами в сливочном соусе

Name: Свинина с грушами в сливочном соусе
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свинина 400 г; Репчатый лук среднего размера 2 штуки; Чеснок 2 зубчика; Растительное масло 2 ч. ложки; Соль по вкусу; Листья шалфея несколько штук; Мука 2 ст. ложки; Яблочный или грушевый сидр 500 мл; Груши среднего размера 2 штуки; Сливки 100 мл

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Соус на основе сливок и сидра, жареный лук и нежные сладкие груши сделают мясо бесподобным.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

Свинина

400 г

Репчатый лук среднего размера

2 штуки

2 зубчика

2 ч. ложки

по вкусу

несколько штук

2 ст. ложки

Яблочный или грушевый сидр

500 мл

Груши среднего размера

2 штуки

Сливки

100 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Свинину нарежьте кусочками, лук — полукольцами или мельче. Измельчите чеснок.
Шаг 2
Разогрейте половину масла в сковороде на сильном огне. Выложите мясо, посолите и обжаривайте несколько минут. Переместите на тарелку.
Шаг 3
Убавьте огонь до среднего. Добавьте остальное масло и лук. Готовьте 8 минут.
Шаг 4
Введите чеснок, а через 2 минуты — рубленый шалфей и муку. Перемешайте и жарьте 1 минуту.
Шаг 5
Увеличьте огонь, влейте сидр и кипятите 4 минуты. Верните в сковороду свинину. Посолите.
Шаг 6
Убавьте огонь так, чтобы жидкость слегка бурлила. Накройте крышкой и тушите 10 минут.
Шаг 7
Груши разрежьте вдоль на крупные дольки, удалите сердцевины.
Шаг 8
Аккуратно вмешайте к мясу и готовьте ещё 10 минут. Введите сливки и соль.