Торт «Наполеон» с кремом из сгущёнки

Приготовление

1. Шаг 1

   Холодный маргарин натрите на средней тёрке и перетрите в крошку с мукой.

2. Шаг 2

   Яйцо взбейте вилкой с водой, солью и уксусом. Влейте к крошке, замесите мягкое тесто.

3. Шаг 3

   Соберите его в ком, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 40–60 минут.

4. Шаг 4

   Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите бумагой для выпечки.

5. Шаг 5

   Тесто разделите на 8–10 равных частей. Каждую раскатайте в круглый или прямоугольный пласт толщиной 1 мм.

6. Шаг 6

   Коржи поочерёдно накалывайте вилкой, выкладывайте на противень и выпекайте по 10–12 минут до золотистого цвета.

7. Шаг 7

   Обрежьте неровные края коржей, полностью их остудите. Обрезки измельчите в крошку.

8. Шаг 8

   Размягчённое сливочное масло взбейте миксером добела за 3–4 минуты.

9. Шаг 9

   Постепенно влейте к маслу сгущённое молоко, взбивая крем до однородности. Уберите его в холодильник на 10–15 минут.

10. Шаг 10

    Коржи выкладывайте друг на друга, промазывая их тонким слоем крема. Верх и бока торта покройте остатками крема и обсыпьте крошкой.

11. Шаг 11

    Уберите торт «Наполеон» со сгущёнкой на 3–4 часа в холодильник.