1 ч. 30 мин.

Тушёная картошка с сушёными грибами

Name: Тушёная картошка с сушёными грибами
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Сушёные лесные грибы 70 г; Вода 300 мл + для замачивания; Картофель 800 г; Морковь 1 штука; Лук репчатый 1 штука; Петрушка свежая ½ пучка; Растительное масло 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Овощи с ароматными грибами можно подавать в качестве самостоятельного блюда или гарнира.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Сушёные лесные грибы

70 г

Вода

300 мл + для замачивания

800 г

1 штука

1 штука

½ пучка

2 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Тщательно промойте грибы. Замочите их в кипятке на 20 минут. Сохраните эту жидкость и ещё раз ополосните грибы.
Шаг 2
Нарежьте грибы, картофель и морковь. Порубите лук и петрушку.
Шаг 3
В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогрейте масло. Обжаривайте грибы с луком несколько минут, помешивая.
Шаг 4
Добавьте картошку, морковь и петрушку. Посолите и поперчите. Влейте жидкость от замачивания грибов и горячую воду.
По желанию используйте больше или меньше воды.
Шаг 5
Доведите до кипения и тушите под крышкой на слабом огне около 30 минут до мягкости картофеля.