Рататуй с грибами
50 мин.

Рататуй с грибами

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Дополните классическое овощное рагу сочными шампиньонами, тогда блюдо станет сытнее.

Время приготовления

Общее
50 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Крупный репчатый лук
2 штуки
Шампиньоны
450 г
Баклажан
1 штука
Цукини или обычные кабачки
2 штуки
Крупный болгарский перец
1 штука
Крупные помидоры
2 штуки
Чеснок
3–5 зубчиков
Оливковое масло
2 ст. ложки
Итальянские травы
1 ч. ложка
Соль
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Нарежьте лук полосками, а грибы, баклажан, кабачки, перец и помидоры — средними кусочками. Измельчите чеснок.

    Для яркости можно взять по половинке перца разного цвета.
  2. 2․

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте лук и чеснок примерно 5 минут.

  3. 3․

    Закиньте все остальные ингредиенты, перемешайте. Накройте крышкой и тушите 20–25 минут до мягкости овощей.

Обложка: Liliya Kandrashevich / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Тот самый рататуй. Идеальное летнее блюдо
Тот самый рататуй. Идеальное летнее блюдо
Рататуй с томатным соусом
Рататуй с томатным соусом
Рататуй с морковно-томатным соусом
Рататуй с морковно-томатным соусом
Овощное рагу с кабачками, перцем и баклажанами
Овощное рагу с кабачками, перцем и баклажанами
Показать ещё
Комментарии
Henrik Jorgenson
04.09.23 15:57
С грибами лучше чем просто классический рататуй

С этим блюдом готовят

Куриный суп с грибами и плавлеными сырками
Куриный суп с грибами и плавлеными сырками
Том ям с креветками и кокосовым молоком
Том ям с креветками и кокосовым молоком
Грибной крем-суп с греческим йогуртом
Грибной крем-суп с греческим йогуртом
Суп с шампиньонами и пореем
Суп с шампиньонами и пореем
Показать ещё