Рататуй с томатным соусом
55 мин.

Рататуй с томатным соусом

Избранное

Одноимённый мультфильм настолько романтизировал это блюдо, что его готовы есть даже дети! Справедливости ради скажу, что рататуй — это действительно вкусно! Живые, слегка похрустывающие сезонные овощи удачно сочетаются с соусом. Блюдо получается очень сочное, а тимьян придаёт пикантность и французское настроение. Если любите острое, добавьте в соус немного жгучего перца.

Время приготовления

Общее
55 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.
Количество порций
5

Ингредиенты

Небольшие кабачки
2 штуки
Баклажаны
2 штуки
Средние помидоры
5 штук
Фиолетовый лук
2 штуки
Чеснок
1 зубчик
Красные болгарские перцы
2 штуки
Томатная паста
50 г
Соль
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу
Растительное масло
1–2 ст. ложки
Сушёный тимьян
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Кабачки, баклажаны и помидоры порежьте на кружочки примерно одинакового размера. Лук нарежьте кольцами.

  2. 2․

    Измельчите чеснок. Болгарский перец очистите от семян и мелко порубите. В сковороде припустите чеснок и перец.

  3. 3․

    Добавьте томатную пасту и немного воды. Тушите до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу.

  4. 4․

    На дно формы для запекания вылейте получившийся томатный соус. Сверху выложите кусочки овощей так, чтобы они чередовались. Плотно заполните форму овощами.

  5. 5․

    С помощью кисточки слегка смажьте их растительным маслом. Посолите и посыпьте тимьяном.

  6. 6․

    Накройте фольгой или бумагой для выпечки. Запекайте при температуре 180 градусов около 30 минут. Овощи должны остаться слегка хрустящими.

    Ещё больше вкусных блюд из овощей — в подборке рецептов от Burning Hut.
Обложка: Дарья Полещикова / Burning Hut
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Тот самый рататуй. Идеальное летнее блюдо
Тот самый рататуй. Идеальное летнее блюдо
Овощное рагу с запечёнными баклажанами и нутом
Овощное рагу с запечёнными баклажанами и нутом
Наваристое овощное рагу с грибами
Наваристое овощное рагу с грибами
Овощное рагу без масла
Овощное рагу без масла
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 ароматных супов с рыбными фрикадельками
10 ароматных супов с рыбными фрикадельками
Избранное
15 очень вкусных пирогов со смородиной
15 очень вкусных пирогов со смородиной
Избранное
0
Рулетики из кабачков с сыром: рецепты холодных закусок и горячих блюд
Рулетики из кабачков с сыром: рецепты холодных закусок и горячих блюд
Избранное
Как приготовить супы из кабачков: 15 необычных рецептов
Как приготовить супы из кабачков: 15 необычных рецептов
Избранное
0
10 рецептов компота «Мохито» из ягод и фруктов
10 рецептов компота «Мохито» из ягод и фруктов
Избранное
Вторые блюда, которые влюбляют в мексиканскую кухню
Вторые блюда, которые влюбляют в мексиканскую кухню
Избранное
7 способов приготовить вареники с вишней
7 способов приготовить вареники с вишней
Избранное
0
Лучшие салаты со свежими огурцами
Лучшие салаты со свежими огурцами
Избранное
Как сделать «Медовик», «Наполеон» и другие торты на сковороде
Как сделать «Медовик», «Наполеон» и другие торты на сковороде
Избранное
15 запеканок из кабачков с фаршем, сыром, яйцом и не только
15 запеканок из кабачков с фаршем, сыром, яйцом и не только
Избранное
0