Тушёные кабачки с фетой

Приготовление

1. 1․

   Кабачки нарежьте соломкой или небольшими кусочками. Лук измельчите. Чеснок пропустите через пресс. Фету раскрошите.

   Молодые овощи можно не чистить, у зрелых лучше удалить плотную кожицу и семена с окружающей их мякотью.
2. 2․

   Помидоры на минуту опустите в кипяток. Удалите кожицу и семена. Мякоть овощей нарежьте мелкими кусочками.

3. 3․

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте чеснок и подрумянивайте ещё полминуты.

4. 4․

   Выложите в сковороду кабачки. Помешивая, обжаривайте ещё 2–3 минуты.

5. 5․

   Закиньте в сковороду помидоры. Перемешайте, прикройте крышкой и оставьте на небольшом огне примерно на 5 минут.

6. 6․

   Добавьте сметану в сковороду. Перемешайте и тушите под крышкой 3–4 минуты.

7. 7․

   Засыпьте в сковороду фету. Перемешайте вместе с солью, перцем, паприкой и орегано. Через минуту снимите с огня.

   Используйте любые приправы по своему вкусу.