7 ч.

Творожная пасха «Тирамису»

Name: Творожная пасха «Тирамису»
Prep time: 6 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 7 h
Yield: 4
Cuisine: Белорусская
Ingredients: Творог 450 г; Сливочное масло 75 г; Маскарпоне 250 г; Сметана 100 г; Сахар 50 г; Сгущённое молоко 100 г; Печенье савоярди 70 г; Крепкий чёрный кофе 100 мл; Какао-порошок 2 ст. ложки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Удивите гостей, совместив традиционное пасхальное угощение с классическим итальянским десертом.

Время приготовления

Общее

7 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Творог

450 г

Сливочное масло

75 г

Маскарпоне

250 г

Сметана

100 г

Сахар

50 г

Сгущённое молоко

100 г

Печенье савоярди

70 г

Крепкий чёрный кофе

100 мл

Какао-порошок

2 ст. ложки

Приготовление

1․
Творог протрите сквозь мелкое сито или пробейте блендером до однородности. Добавьте мягкое сливочное масло и маскарпоне, хорошо перемешайте.
2․
Добавьте сметану, сахар и сгущённое молоко, снова тщательно перемешайте.
3․
Застелите форму для пасхи марлей. Выложите на узкое дно 3–4 столовые ложки творожной массы.
4․
Печенье обмакните в холодный кофе и выложите сверху в один слой, присыпьте какао.
5․
Вылейте в форму примерно треть от оставшейся массы, снова выложите печенье, пропитанное кофе. Присыпьте какао и уложите остатки массы.
6․
Сложите края марли внутрь, чтобы закрыть пасху. Поместите форму в миску, сверху положите небольшой груз.
7․
Уберите пасху в холодильник минимум на 6 часов. Периодически сливайте жидкость.
8․
Осторожно переверните пасху на блюдо, снимите форму и марлю. Посыпьте какао.