3 ч. 25 мин.

Хашлама из баранины

Name: Хашлама из баранины
Prep time: 3 h
Cook time: 25 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Небольшие помидоры 5–6 штук; Морковь 2 штуки; Репчатый лук 2 штуки; Картофель 6–7 штук; Болгарские перцы 2 штуки; Баранина на кости 700–800 г; Зелень ½ пучка; Растительное масло 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Вода 350 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

В этом кавказском блюде мясо долго томится с овощами на небольшом огне, так что выходит невероятно нежным.

Время приготовления

Общее

3 часа 25 минут

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

5–6 штук

2 штуки

2 штуки

6–7 штук

2 штуки

700–800 г

½ пучка

1 ст. ложка

по вкусу

по вкусу

350 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Нарежьте помидоры и морковь кружочками, лук — половинками колец, картофель, перец и мясо — крупными кусочками. Зелень нарубите.
Шаг 2
На дно казана налейте столовую ложку масла. Выложите слоями лук, морковь, помидоры, баранину, перец и картофель. Добавляйте зелень.
Каждый слой слегка солите и перчите. Также можно добавить и другие приправы по вкусу.
Шаг 3
Залейте всё водой и плотно закройте крышкой. Томите на небольшом огне примерно 3 часа.