3 ч. 40 мин.

Хот-доги с пряным мясным соусом

Name: Хот-доги с пряным мясным соусом
Prep time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Лук 2 штуки; Чеснок 4 зубчика; Помидоры 4 штуки; Говяжий фарш 1 кг; Вода 4 стакана; Яблочный уксус 2 ст. ложки; Вустерский соус 1 ст. ложка; Порошок чили ¼ стакана; Несладкое какао 1 ст. ложка; Соль 2 ч. ложки; Лавровый лист 1 штука; Кайенский перец 1 ч. ложка; Молотый тмин 1 ч. ложка; Молотая корица 1 ч. ложка; Молотая гвоздика ¼ ч. ложки

Мария Дронова

Этот мясной соус называется Cincinnati chili. Его обычно добавляют к пасте или хот-догам. Готовится он не быстро, но вкус и аромат готового блюда всё оправдывают.

Время приготовления

Общее

3 часа 40 минут

Количество порций

Ингредиенты для соуса

2 штуки

4 зубчика

4 штуки

1 кг

4 стакана

2 ст. ложки

1 ст. ложка

¼ стакана

1 ст. ложка

2 ч. ложки

1 штука

1 ч. ложка

1 ч. ложка

1 ч. ложка

¼ ч. ложки

Ингредиенты для хот-догов

Булочки для хот-догов

4 штуки

Сосиски

4 штуки

Лук

1 штука

Чеддер

120 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Первым делом приготовьте соус. Измельчите лук, чеснок и помидоры.
Шаг 2
Смешайте говяжий фарш с холодной водой в большой кастрюле с тяжёлым дном.
Шаг 3
Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая мясо, чтобы не образовалось комков. Уменьшите огонь и оставьте кипеть на 30 минут.
Шаг 4
Затем добавьте все оставшиеся ингредиенты и оставьте блюдо томиться часа на три. Периодически помешивайте, чтобы содержимое не приставало ко дну кастрюли и не пригорело.
Если вдруг масса становится слишком густой, подливайте немного воды.
Шаг 5
Немного подсушите булочки в горячей духовке. Сосиски сварите по инструкции.
Шаг 6
Вложите в булочки сосиски, добавьте сверху мясной соус, мелко нарезанный лук и тёртый сыр.