Хот-доги с пряным мясным соусом

Мясной соус называется Cincinnati chili. Его обычно добавляют к пасте или хот-догам. Готовится он не быстро, но результат всё оправдывает.
Хот-доги с пряным мясным соусом из говядины
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления: 10 минут
  • Время подготовки: 210 минут
  • Общее время приготовления рецепта: 220 минут

Ингредиенты

  • Лук 2 штуки
  • Чеснок 4 зубчика
  • Помидоры 4 штуки
  • Говяжий фарш 1 кг
  • Вода 4 стакана
  • Яблочный уксус 2 ст. ложки
  • Вустерский соус 1 ст. ложка
  • Порошок чили ¼ стакана
  • Несладкое какао 1 ст. ложка
  • Соль 2 ч. ложки
  • Лавровый лист 1 штука
  • Кайенский перец 1 ч. ложка
  • Молотый тмин 1 ч. ложка
  • Молотая корица 1 ч. ложка
  • Молотая гвоздика ¼ ч. ложки
  • Булочки для хот-догов 4 штуки
  • Сосиски 4 штуки
  • Лук 1 штука
  • Чеддер 120 г

Способ приготовления

  • Первым делом приготовьте соус. Измельчите лук, чеснок и помидоры.

  • Смешайте говяжий фарш с холодной водой в большой кастрюле с тяжёлым дном.

  • Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая мясо, чтобы не образовалось комков. Уменьшите огонь и оставьте кипеть на 30 минут.

  • Затем добавьте все оставшиеся ингредиенты и оставьте блюдо томиться часа на три. Периодически помешивайте, чтобы содержимое не приставало ко дну кастрюли и не пригорело.

    Если вдруг масса становится слишком густой, подливайте немного воды.

  • Немного подсушите булочки в горячей духовке. Сосиски сварите по инструкции.

  • Вложите в булочки сосиски, добавьте сверху мясной соус, мелко нарезанный лук и тёртый сыр.

Фастфуд Американская кухня (США)
5.0 6