40 мин.

Шаурма с карамелизированной говядиной и овощами

Name: Шаурма с карамелизированной говядиной и овощами
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Восточная
Ingredients: Говядина 300 г; Растительное масло 1 ст. ложка; Лук ½ штуки; Соевый соус 1 ст. ложка; Лимонный сок 1 ст. ложка; Сахар 1 ч. ложка; Соль по вкусу

Артем Горбунов

Мясо обжаривается в смеси соевого соуса, лимонного сока и сахара, поэтому приобретает румяную корочку. Огурцы, помидоры, капуста, перец и лук добавляют блюду свежести, а простой соус из майонеза и кетчупа — сочности.

Время приготовления

Общее

40 минут

Количество порций

Ингредиенты для мясной начинки

300 г

1 ст. ложка

½ штуки

1 ст. ложка

1 ст. ложка

1 ч. ложка

по вкусу

Ингредиенты для соуса

Майонез

3 ст. ложки

Кетчуп

1 ст. ложка

Чеснок

2 зубчика

Ингредиенты для овощной начинки

200 г

1 штука

½ штуки

2 штуки

1 штука

½ штуки

½ пучка

3 листа

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Тонко нарезанную говядину обжарьте в сковороде с нагретым маслом. Если мясо жёсткое, можно влить немного воды и потушить его под крышкой.
Шаг 2
Когда говядина подрумянится, добавьте нарезанный лук и продолжайте готовить, пока он не станет полупрозрачным.
Шаг 3
Затем введите соевый соус, лимонный сок, сахар и соль. Постоянно помешивая, дождитесь, когда мясо начнёт карамелизироваться, то есть покрываться корочкой. Затем снимите сковороду с огня.
Шаг 4
Смешайте майонез, кетчуп и измельчённый чеснок.
Шаг 5
Нашинкуйте капусту. Огурцы, болгарский перец, помидоры и лук нарежьте кусочками. Измельчите острый перец. Порубите петрушку.
Шаг 6
Смажьте подготовленным соусом лаваш, оставляя края нетронутыми. Слоями выложите мясо, овощи и зелень.
Шаг 7
Сверните шаурму и слегка обжарьте с двух сторон на сухой сковороде.