30 мин.

Яблоки в кляре. Заменят любые пончики

Name: Яблоки в кляре. Заменят любые пончики
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Американская (США),Европейская
Ingredients: Мука 250 г; Сахар 50 г; Разрыхлитель 1 ч. ложка; Молотая корица 1 ч. ложка; Молотый мускатный орех ¹⁄₂ ч. ложки; Соль 1 ч. ложка; Яйцо 1 штука; Кефир 3 ст. ложки; Молоко 80 мл; Яблоки 4 штуки; Растительное масло 500 мл; Сахарная пудра по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Кольца свежих фруктов в оболочке из румяного теста готовятся не дольше 30 минут.

Время приготовления

Общее

30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

250 г

50 г

1 ч. ложка

1 ч. ложка

Молотый мускатный орех

¹⁄₂ ч. ложки

1 ч. ложка

1 штука

3 ст. ложки

80 мл

4 штуки

500 мл

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Соедините муку, сахар, разрыхлитель, корицу, мускат и соль.

Шаг 2

Добавьте немного взбитое яйцо и кефир, тщательно перемешайте. Частями вливайте молоко, каждый раз перемешивая.

Шаг 3

Из яблок вырежьте сердцевину. Разрежьте фрукты поперёк на 3–4 толстых кольца.

Обычным ножом вряд ли получится аккуратно вырезать сердцевины, оставляя при этом плоды целыми. Так что лучше воспользоваться специальным приспособлением для их удаления.

Шаг 4

В сковороде разогрейте масло до 180 °C.

Если нет термометра, просто капните в разогретое масло чуть-чуть кляра. Если масло вокруг зашипело и запузырилось, можно готовить пончики.

Шаг 5

Каждое колечко яблока полностью опустите в кляр. Порциями обжаривайте фрукты с двух сторон до румяной корочки. Перекладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.