1 ч. 20 мин.

Заливной пирог с молодой капустой и яйцами

Name: Заливной пирог с молодой капустой и яйцами
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яйца 4 штуки; Молодая капуста 350 г; Репчатый лук 1 штука; Петрушка 30 г; Растительное масло 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Начинка из капусты, жаренной с луком, варёных яиц и зелени получается ароматной и нежной.

Время приготовления

Общее

1 час 20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты для начинки

4 штуки

350 г

1 штука

30 г

2 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

Ингредиенты для теста

2 штуки

1 ч. ложка

400 мл

½ ч. ложки

350 г

1 ч. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Для начинки яйца отварите вкрутую, остудите и нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2
Капусту нашинкуйте. Лук нарежьте небольшими кусочками. Зелень мелко нарубите.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте лук. Закиньте капусту и, помешивая, обжарьте до мягкости.
Шаг 4
Остудите капусту, смешайте с яйцами и зеленью, слегка посолите и поперчите.
Шаг 5
Для теста венчиком или миксером взбейте яйца с солью. Добавьте кефир вместе с содой и взбейте ещё раз.
Шаг 6
Засыпьте просеянную муку и перемешайте, чтобы не осталось комков.
Шаг 7
Смешайте тесто с начинкой и выложите в смазанную маслом форму. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 40 минут.