Жареные фаршированные яйца с тунцом
Если перед наполнением начинкой обжарить яйца в панировке, они получатся ещё аппетитнее и красивее, с румяной хрустящей корочкой.
Время приготовления
Общее
15 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
3
Ингредиенты
8 штук
80–100 г
по вкусу
2 ст. ложки
по вкусу
по вкусу
2 штуки
60 г
1 ч. ложка
100 г
500 мл
Приготовление
Шаг 1
Варёные яйца разрежьте на половинки и достаньте желтки.
Шаг 2
Рыбу разомните вилкой, смешайте с измельчёнными желтками, рубленой зеленью, майонезом, солью и перцем.
Шаг 3
Сырые яйца взбейте с щепоткой соли. Муку, смешанную с чесноком, и сухари насыпьте в отдельные миски.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего.
Масла должно быть достаточно, чтобы целиком погрузить в него яйца.
Шаг 5
Белки обваляйте в муке, после окуните в яйца и обваляйте в сухарях. За 2–3 минуты обжарьте в масле, чтобы они как следует подрумянились.
Шаг 6
Обжаренные яйца выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Когда они слегка остынут, наполните рыбной начинкой.
