Жареные пирожки с лесными грибами
Воздушное румяное тесто и очень ароматная начинка.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для теста
Ингредиенты для начинки
Приготовление
Шаг 1
Смешайте тёплую воду с дрожжами и сахаром. Оставьте на 10–15 минут.
Шаг 2
Просеянную муку соедините с солью. Добавьте жидкую смесь и замесите мягкое тесто. Влейте масло и промесите ещё раз.
Шаг 3
Положите тесто в миску, прикройте салфеткой и оставьте в тепле на час-полтора.
Шаг 4
Лук и грибы нарежьте мелкими кусочками.
Шаг 5
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте лук. Добавьте грибы и обжаривайте ещё примерно 5 минут. Посолите, поперчите и остудите.
Шаг 6
Обомните тесто. Отделите половину, раскатайте в жгут и разрежьте на 7–8 частей.
Шаг 7
Возьмите один кусочек теста и раскатайте в небольшую лепёшку. В центр положите начинку и залепите края.
Шаг 8
Таким же образом сделайте заготовки из оставшихся ингредиентов. Прикройте салфеткой и оставьте на 15–20 минут.
Шаг 9
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте пирожки с лесными грибами до румяности со всех сторон.
