Говяжьи почки

Одна из вариаций любимого многими супа с лёгкой кислинкой солёных огурцов и рассола.

Суп на мясном бульоне получается наваристым. Перловка в этом рецепте не используется, так что рассольник получается более лёгким, но очень аппетитным.