1 ч. 30 мин.

Аджика «Кобра» на зиму: простой рецепт

Name: Аджика «Кобра» на зиму: простой рецепт
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Помидоры 1 кг; Болгарский перец 1 кг; Острый перец 150 г; Чеснок 150 г; Сахар 75 г; Соль 50 г; Уксус 9%-й 50 мл

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Аджика «Кобра» готовится из помидоров, двух видов перца и чеснока. Сохраните рецепт и сделайте на зиму острый душистый соус.

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Помидоры

1 кг

Болгарский перец

1 кг

Острый перец

150 г

Чеснок

150 г

Сахар

75 г

Соль

50 г

Уксус 9%-й

50 мл

Приготовление

1․
Нарежьте кусочками помидоры и очищенный болгарский перец.
2․
Пропустите все овощи через мясорубку или измельчите с помощью блендера.
3․
Вылейте массу в кастрюлю. Всыпьте сахар и соль.
4․
Помешивая, доведите до кипения на умеренном огне.
5․
Введите уксус и варите 30–40 минут, до загустения.
6․
Разложите аджику по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладе.