Банановые капкейки с ванильным кремом
1 ч. 20 мин.

Банановые капкейки с ванильным кремом

Избранное
0

Влажные кексы с ароматом фруктов и целым букетом пряностей идеально сочетаются с шапочкой из нежного сливочного крема.

Время приготовления

Общее
1 ч. 20 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

45 мин.

Ингредиенты для теста

Сливочное масло
110 г
Сахар
200 г
Яйца
2 штуки
Жирная сметана
120 г
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
Мука
250 г
Сода
1 ч. ложка
Молотая корица
1 ч. ложка
Молотый душистый перец
¼ ч. ложки
Молотый имбирь
½ ч. ложки
Молотый кардамон
½ ч. ложки
Спелые бананы
2 штуки

Ингредиенты для крема

Крем-сыр
240 г
Сливочное масло
50 г
Ванильный экстракт
2 ч. ложки
Сахарная пудра
400 г

Приготовление

  1. 1․

    Разогрейте духовку до 175 °С. Выложите на противень 15–18 бумажных формочек для кексов.

  2. 2․

    Взбейте размягчённое сливочное масло с сахаром в светлую пышную массу. Продолжая взбивать, поочерёдно введите яйца.

  3. 3․

    Добавьте сметану и ванильный экстракт, перемешайте до однородности.

  4. 4․

    Муку просейте и соедините с содой и специями. Частями всыпьте сухие ингредиенты к жидким, перемешивая до однородности.

  5. 5․

    Бананы разомните вилкой в пюре. Добавьте его в тесто, снова тщательно перемешайте.

  6. 6․

    Наполните формочки на ¾ тестом. Выпекайте кексы 18–20 минут до готовности, затем полностью их остудите.

  7. 7․

    Миксером взбейте крем-сыр с размягчённым сливочным маслом в однородную пышную массу. Добавьте ванильный экстракт, ещё раз взбейте.

  8. 8․

    Не останавливая миксер, постепенно всыпьте к сыру сахарную пудру.

  9. 9․

    Переложите крем в кондитерский мешок и выдавите на остывшие кексы. Можно украсить их кусочками банана.

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Шоколадно-банановый пирог
Шоколадно-банановый пирог
Бананово-творожный пирог
Бананово-творожный пирог
Пирог с бананами на кефире
Пирог с бананами на кефире
Банановый пирог с заварным кремом
Банановый пирог с заварным кремом
Показать ещё

Похожие рецепты

Имбирные капкейки с вишней
Имбирные капкейки с вишней
Банановые капкейки с арахисовым кремом
Банановые капкейки с арахисовым кремом
Лимонные капкейки с меренгой
Лимонные капкейки с меренгой
Шоколадные капкейки
Шоколадные капкейки
Показать ещё