1 ч. 30 мин.

Баранина, тушенная с томатным соком

Name: Баранина, тушенная с томатным соком
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мякоть баранины 800–900 г; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 5 зубчиков; Соль 1 ч. ложка; Перец чёрный молотый 1 ч. ложка; Хлопья красного перца 1–2 ч. ложки; Молотый мускатный орех ½ ч. ложки; Молотая корица 1 ч. ложка; Растительное масло 2 ст. ложки; Бульон из баранины или вода 400–500 мл; Томатный сок 250 мл; Лавровый лист 1–2 штуки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мясо получится нежным и восхитительно ароматным.

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

800–900 г

1 штука

5 зубчиков

1 ч. ложка

1 ч. ложка

Хлопья красного перца

1–2 ч. ложки

Молотый мускатный орех

½ ч. ложки

Молотая корица

1 ч. ложка

Растительное масло

2 ст. ложки

Бульон из баранины или вода

400–500 мл

Томатный сок

250 мл

Лавровый лист

1–2 штуки

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Мясо нарежьте кусочками среднего размера, лук — небольшими. Чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом.

Шаг 2

Посыпьте баранину солью, перцами, мускатным орехом и корицей. Перемешайте, чтобы равномерно покрыть.

Шаг 3

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости.

Шаг 4

Добавьте баранину вместе с чесноком и готовьте всё вместе ещё 5–6 минут.

Шаг 5

Влейте горячий бульон вместе с соком, закиньте лаврушку. После закипания убавьте огонь до небольшого и тушите баранину под крышкой примерно час или немного дольше.

Вторые блюда Европейская кухня