1 ч.

Блины с мясом в кляре

Name: Блины с мясом в кляре
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Репчатый лук 1–2 штуки; Фарш из свинины и говядины 450–500 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Блины 12–15 штук; Мука пшеничная 70–80 г; Яйца 4–5 штук; Растительное масло по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Из блинов, фарша и яиц можно сделать необычную горячую закуску.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

1 ч.

Количество порций

Ингредиенты

Репчатый лук

1–2 штуки

Фарш из свинины и говядины

450–500 г

по вкусу

по вкусу

12–15 штук

70–80 г

4–5 штук

по вкусу

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Лук натрите на крупной тёрке и слегка отожмите, чтобы удалить лишнюю влагу.

Шаг 2

Добавьте в фарш лук вместе с половиной чайной ложки соли и перцем, перемешайте.

Шаг 3

Все блины разрежьте на половинки.

Шаг 4

Возьмите одну половину блина и нанесите на неё тонкий слой фарша, оставив свободной примерно треть. Начиная со стороны с фаршем, заверните блин в треугольник.

Шаг 5

Таким же образом соберите все треугольники из блинов.

Шаг 6

Насыпьте муку на тарелку. В миске взбейте яйца с щепоткой соли.

Шаг 7

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Несколько блинов обваляйте в муке, опустите в яйца и выложите на сковороду в один слой. Обжаривайте примерно по 4 минуты с каждой стороны.

Время может немного меняться в зависимости от толщины начинки.