Цветная капуста в кляре и остром соусе
50 мин.

Цветная капуста в кляре и остром соусе

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Соцветия запекаются сначала в кляре, а после — с томатным соусом. Вкус получается очень насыщенным.

Время приготовления

Общее
50 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Средняя цветная капуста
1 кочан
Мука пшеничная
50–60 г
Крахмал кукурузный
30 г
Сушёный молотый чеснок
2 ч. ложки
Соль
¼ ч. ложки
Перец чёрный молотый
по вкусу
Газированная минеральная вода
100–120 мл
Растительное масло
1 ст. ложка + для смазывания
Сливочное масло
80–100 г
Острый томатный соус
3 ст. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Цветную капусту разберите на небольшие соцветия.

  2. 2․

    Муку соедините с крахмалом, половиной чеснока, солью и перцем. Влейте минералку с растительным маслом и размешайте, чтобы не осталось комков.

    Если кляр получится слишком жидким, добавьте немного муки, а если слишком густым — минералки.
  3. 3․

    Засыпьте цветную капусту в кляр и перемешайте, чтобы равномерно покрыть. Выложите в один слой на противень, застеленный фольгой и смазанный маслом.

    Оставляйте небольшое расстояние между соцветиями. Если у вас небольшой противень, можно запечь капусту в несколько заходов.
  4. 4․

    Отправьте в разогретую до 200 °С духовку примерно на 20 минут. В середине приготовления переверните.

    Время может немного меняться в зависимости от размера соцветий и особенностей вашей духовки.
  5. 5․

    Сливочное масло растопите в микроволновке или на водяной бане. Смешайте с чесноком и томатным соусом.

  6. 6․

    Выложите капусту в миску с соусом. Перемешайте и верните на противень. Запекайте ещё 5–10 минут.

Обложка: DronG / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Цветная капуста в кляре по-индийски
Цветная капуста в кляре по-индийски
Кабачки в кляре на молоке
Кабачки в кляре на молоке
Куриное филе в кляре на газировке
Куриное филе в кляре на газировке
Цветная капуста в кляре на минералке
Цветная капуста в кляре на минералке
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
15 priyatnyh podarkov devushke ili zhene na 8 Marta
15 приятных подарков девушке или жене на 8 Марта
Избранное
25 очень вкусных салатов на день рождения
25 очень вкусных салатов на день рождения
Избранное
Можно ли вылечить насморк чесноком
Можно ли вылечить насморк чесноком
Избранное
15 модных цветов этой весны и будущего лета
15 модных цветов этой весны и будущего лета
Избранное
Как вырастить гранат из косточки
Как вырастить гранат из косточки
Избранное
мелодрама «Прошлые жизни»
«Прошлые жизни» — чуткая мелодрама A24 о душевной близости
Избранное
Pravda li, chto polezno kupat'sya v prorubi
Правда ли, что полезно купаться в проруби
Избранное
Что посадить в марте на рассаду
Что посадить в марте на рассаду
Избранное
8 научно обоснованных причин завести кота
8 научно обоснованных причин завести кота
Избранное
Как понять, есть ли у вас паразиты
Как понять, есть ли у вас паразиты
Избранное