40 мин.

Цветная капуста в кляре с сыром

Name: Цветная капуста в кляре с сыром
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Небольшая цветная капуста 1 кочан; Пармезан 30–40 г; Мука пшеничная 40–50 г; Сушёный молотый чеснок ¼ ч. ложки; Соль 1 щепотка; Вода 100–120 мл; Яйцо 1 штука; Растительное масло 100 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Добавьте немного пармезана в простой кляр, и вкус блюда заиграет новыми красками.

Время приготовления

Общее

40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Небольшая цветная капуста

1 кочан

Пармезан

30–40 г

Мука пшеничная

40–50 г

Сушёный молотый чеснок

¼ ч. ложки

1 щепотка

100–120 мл

1 штука

100 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Цветную капусту разберите на небольшие соцветия. Отварите за 4–5 минут. Откиньте на дуршлаг и остудите.

Шаг 2

Сыр натрите на мелкой тёрке. Соедините с мукой, солью и чесноком. Влейте воду и слегка взбитое яйцо. Перемешайте, чтобы не осталось комков.

Шаг 3

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Несколько кусочков капусты опустите в кляр и выложите на сковороду. Обжаривайте примерно по 3 минуты с каждой стороны, чтобы зарумянить.