12 ч.

Дайкон, маринованный с карри

Name: Дайкон, маринованный с карри
Prep time: 11 h 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 h
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Дайкон 450–500 г; Вода 250 мл; Рисовый уксус 250 мл; Карри 1 ч. ложка; Соль 1 ст. ложка; Сахар 70 г; Лавровый лист 1 штука; Чёрный перец горошком несколько штук

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Пробовать закуску можно через 10–12 часов.

Время приготовления

Общее

12 часов

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

450–500 г

250 мл

250 мл

1 ч. ложка

1 ст. ложка

70 г

1 штука

Чёрный перец горошком

несколько штук

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Очищенный дайкон нарежьте тонкими кружочками.
Шаг 2
Смешайте воду с уксусом, карри, солью, сахаром, лаврушкой и горошинами перца. Доведите до кипения и, помешивая, проварите на умеренном огне несколько минут, чтобы кристаллики растворились.
Шаг 3
Залейте дайкон и оставьте до полного остывания. Переложите всё в банку, накройте крышкой и оставьте в холодильнике на 10–12 часов.

Заготовки Закуски Восточная кухня