55 мин.

Говяжий фарш с овощами по-шотландски

Name: Говяжий фарш с овощами по-шотландски
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Шотландская
Ingredients: Морковь 2 штуки; Сельдерей 1–2 стебля; Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 2 ст. ложки; Говяжий фарш 500 г; Мука пшеничная 2 ст. ложки; Говяжий бульон или вода 600 мл; Вустерский соус 1–2 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Традиционно это блюдо подают с картофельным пюре или варёной картошкой и горошком.

Время приготовления

Общее

55 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 штуки

1–2 стебля

1 штука

2 ст. ложки

500 г

2 ст. ложки

Говяжий бульон или вода

600 мл

Вустерский соус

1–2 ст. ложки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Морковь, сельдерей и лук нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 5 минут обжарьте овощи.
Шаг 3
Добавьте фарш и, помешивая, готовьте ещё 6–8 минут. Посыпьте мукой и помешивайте 1–2 минуты.
Шаг 4
Залейте горячим бульоном и соусом, посолите и поперчите. Прикройте крышкой и тушите на небольшом огне полчаса. Время от времени помешивайте.