45 мин.

Фарш с баклажанами на сковороде

Name: Фарш с баклажанами на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Небольшие баклажаны 1–2 штуки; Морковь 1 штука; Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Говяжий фарш 450–500 г; Вода 200 мл; Томатная паста ½ ст. ложки; Соль ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Просто пожарьте мясо с овощами и томатной пастой, и выйдет сытное самостоятельное блюдо или дополнение к гарниру.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

1–2 штуки

1 штука

1 штука

2–3 ст. ложки

450–500 г

200 мл

½ ст. ложки

½ ч. ложки

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Баклажаны и морковь нарежьте небольшими кусочками, лук — мельче.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте овощи.
Шаг 3
Выложите в сковороду фарш и, помешивая, обжаривайте примерно 5 минут. Крупные комки разбивайте лопаткой.
Шаг 4
Горячую воду размешайте с томатной пастой. Влейте в сковороду. Добавьте соль и перец.
Используйте свои любимые приправы, чтобы сделать вкус ярче.
Шаг 5
Прикройте крышкой и тушите на умеренном огне примерно 20 минут.