1 ч.

Индейка по-французски с картофелем и сыром

Name: Индейка по-французски с картофелем и сыром
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе индейки 450–500 г; Сметана 4 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Мускатный орех ¼ ч. ложки; Горчица 1 ч. ложка; Чеснок 1–2 зубчика; Лук 1 штука; Картошка 3 штуки; Твёрдый сыр 100 г; Моцарелла 100 г; Растительное масло 1 ст. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Филе птицы получается очень нежным, а после запекания под сметанно-сырной корочкой ещё и выглядит невероятно аппетитно.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Филе индейки

450–500 г

Сметана

4 ст. ложки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Мускатный орех

¼ ч. ложки

Горчица

1 ч. ложка

Чеснок

1–2 зубчика

Лук

1 штука

Картошка

3 штуки

Твёрдый сыр

100 г

Моцарелла

100 г

Растительное масло

1 ст. ложка

Приготовление

1․
Филе индейки нарежьте небольшими плоскими кусочками. Заверните в пищевую плёнку и слегка отбейте кухонным молотком.
2․
Две ложки сметаны смешайте с солью, перцем, мускатным орехом, горчицей и пропущенным через пресс чесноком.
3․
Залейте индейку соусом и хорошо перемешайте.
4․
Лук нарежьте половинками или четвертинками колец, картошку – тонкими ломтиками.
5․
Сыры натрите на крупной тёрке и смешайте с оставшейся сметаной.
6․
Форму смажьте маслом. Выложите в неё картошку, на неё – лук и слегка посолите. Поверх картошки разместите филе и покройте сырной массой
7․
Запекайте примерно 50 минут при температуре 180 °С.
Если блюдо начнёт подрумяниваться слишком быстро, прикройте его фольгой.